正月

七草粥のおかずは何がいい?食べる理由、どんな効果なの?

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七草粥 おかず

「七草粥を食べるけど、おかゆだけって…」

やっぱりコレだけじゃ物足りないし、
なにかおかずも欲しいと思いますよね。
いったいどんなものが合うのでしょうか?

・七草粥によくあうおかず
・食べる理由は?
・どんな効果があるの?

今回はこのあたりを紹介していきます。

 

七草粥によくあうおかずとは?

「どんなおかずを用意したらいいの?」

おかゆだけ食べるのはやっぱりものたりない…
おかずにしても合うもの合わないものがあります。

・魚(煮付け)

ヒラメやカレイの煮つけがベストマッチです。
焼き魚も良いですが、汁気、塩気があるので
煮付けの方がおかゆがスイスイっと食べられます。

・あんかけ豆腐

どろっとしたおかゆにどろっとしたあんかけ!
こちらも塩味が効いていておかゆによく合います。

・佃煮 漬物

ごはんによくあうおかずの定番ということで
おかゆにもモチロン合います佃煮と漬物♪

「合うのは合うけど、ボリュームがなあ…」

そんな時はやっぱり「肉」!
これも煮込みにすると良いでしょう。

大根と豚肉、鶏肉を煮込めばボリューム不足も解消!
味のうすいおかゆのおかずですから
少し濃いめに作るのがオススメです。

◆カンタン鶏大根のレシピ◆
・鶏もも肉 1枚
・大根 半分

※調味液
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・水 100ml
・だし 適量

◆作り方◆

①大根を食べやすい大きさに切って柔らかくなるまでゆでる
②鶏もも肉も食べやすい大きさに切って大根と炒める
③調味液に入れて煮る

カンタン便利な七草粥のおすすめおかずです。

なんで食べるの?理由は?

「なんで七草粥なんて食べるの?」

年末年始にごちそうを食べ続けて
疲れてしまった胃を休めるために
食べるというのは実は後付けの理由です。

1年の無病息災と五穀豊穣を祈るために
邪気を払う七草を粥にして食べたのがはじまり。

厳密に行うのならば

・1月6日の夜に七草を準備する
・7つの調理道具を用意する
・七草囃子を唱えながら
・恵方を向いて
・7回ずつ計49回たたく

ここまでやって本当の七草です。

そして7日の朝にたたいた七草を入れて
おかゆを炊き、神様にそなえてから家族で食べます。

さすがに現代ではこんなこと
してる時間がない感じですが^^;

胃を休めるとともにこういった思いがあって
食べられるようになったんだなあと覚えておくと
ご利益が増すような気がしますね^^

どんな健康効果が期待できるの?

「七草粥って実際どんな効果があるの?」

ただの縁起物ではない栄養効果があります。

・胃を健康に保つ、食欲増進
・利尿作用
・リラックス効果
・風邪予防に
・二日酔い解消、肝臓回復
・ビタミン、ミネラル補給
・そばかす、ひび、あかぎれ予防

身体の中から外まで癒してくれるんですね。
まさに胃が疲れた時に食べると良いです。

まとめ

よくあうおかずは?
⇒鶏大根がおいしくてボリュームもあってオススメ

食べる理由は?
⇒無病息災、五穀豊穣を祈って食べるようになった

どんな効果が期待できるの?
⇒風邪予防から美容効果までさまざまな効果アリ!

ただの願掛けかと思いきや
胃に優しい効果のある七草粥。

おかゆってなんか病人なイメージが
ありますが、これを機会に食べてみると
おなかが落ち着くし美味しさに気づくかも^^

しかし、「胃を休める」のが目的なので
本来であればおかずは無しでおかゆのみ。
これが正しい形であることは言うまでもありません(・∀・)

-正月
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