秋の食べ物

スイートポテトの簡単な作り方!日持ちする?冷凍保存の期間は?

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スイートポテト 簡単

「おいしいおいもはスイートポテトに!」

さつまいもがおいしい季節になると
スイーツにして食べたくなりますよね!
スイートポテトとか…最高です^^

でも材料が意外と多くて、いろいろ買うのが大変…
なんとか材料の項目数を減らしてもおいしい
スイートポテトの作り方ってないものでしょうか?

そこで今回は
・スイートポテトの簡単な作り方
・手作りの場合どれぐらい日持ちするのか?
・冷凍保存した場合はどれぐらいの期間もつのか?

このあたりを紹介していきます。

 

スイートポテトの簡単な作り方は?

「材料が少なくても簡単に作れる?」

スイートポテトを作ろうと思うと
材料がコチャコチャとしてて…
できれば全部家にあるので作りたい!

と、いうことで極力用意するものを抑えたレシピです。

◆用意するもの

・さつまいも(400グラム)
・バターorマーガリン(20グラム)
・砂糖(30グラム)
・卵黄(1コ)
・牛乳(40ml)
・照り出し用の卵黄1コ、みりん適量

だいたい8個分の分量です。

◆作り方

①さつまいもの皮を剥いて塩水にさらす
②さっと洗ってレンジ(500w)でチン
③熱いうちにつぶす
④鍋にバター、牛乳、砂糖、つぶしたいもを入れる
⑤木べらでまぜてまとまったら火を止める
⑥卵黄を入れてすばやく混ぜる
⑦生地を俵型にまとめる
⑧表面に卵黄をみりんで溶いたものを塗る
⑨オーブンで焦げ目が付くまで焼く

レンジでチンする時間なのですが
イモの大きさによってバラつきがあるので
その都度調整する必要がありそうでした。

スイートポテト手作りならどれぐらい日持ちする?

「手作りのスイートポテトの賞味期限は?」

できればできたてを食べたいですが
いっぱい作っちゃったし…すぐに
捨てるのももったいないですよね^^;

いったいどれぐらい日持ちするのでしょうか?

一般的に3日程度が限度と言われています。
一週間はさすがにもたないと思われるので
2~3日以内には食べるようにしましょう。

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スイートポテトの冷凍保存!期間はどれぐらい?

「冷凍保存できる?するなら賞味期限は?」

スイートポテトの冷凍保存は手作りでも可能です。
きちんとラップで包んで、可能であれば
密封できる袋に入れて冷凍します。

解凍するときは自然解凍してから
トースターやオーブンで温めなおします。
2分から3分程度で良いでしょう。

あまり温めすぎると当然ですが焦げますので
慣れないうちは見ながらが良いですね。

気になる「冷凍の賞味期限」なのですが

お店で売られているものを見てみると
2週間から1ヶ月程度でバラつきがあります。

ですので手作りのもので冷凍した場合は
1週間、7日以内に食べるのが望ましいでしょう。

まとめ

・材料は少なくてもおいしく簡単にできる
・手作りのスイートポテトは3日以内には食べよう
・冷凍保存する場合でも一週間以内には食べよう

食欲の秋!ということでイモがおいしい季節です。
手作りスイートポテトとお茶でほっとひといき♪
ステキな時間のおともにぴったりですね^^

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