秋の食べ物

さつまいもの保存方法で常温の場合は?長持ちさせるには?

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さつまいも 保存方法

「さつまいもがいっぱい!嬉しいなあ♪」

さつまいも好きとしては家に
大量にあるとワクワクしますね!

でも一気には食べられないし
考えるのは保存方法のことです。

たくさんあるので常温で保存する
方法が特に気になりますよね。

どうやったら長持ちしてくれるのか?
気になるギモンを解決していきます。

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さつまいもを常温で保存してもいいの?

「そもそも常温で保存するべき?」

さつまいもは常温保存に適しています。

寒さに弱いので氷点下で保存すると
いたみが発生してしまいます。

野菜の中には冷蔵庫に入れない方が
長持ちする種類がありますが
さつまいももその1つです。

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どんな風に保存すると長持ちしてくれるの?

「ただ置いておくだけでは心配…」

どうすれば長持ちするのか?

適正温度を保つことが重要です。
15℃前後が良いとされています。

温度が高いと芽が出てしまい
芽から養分を吸い取られるので
味が悪くなってしまいます。

常温で日に当たらないところに
保存しておくのがベストです。

「箱に入れたままでいいの?」

できれば重ねないで保存した方が良いです。
別の箱に移し替えてみたりなど
つぶれないようにしてあげましょう。


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時間が無い!一気に消費するには?

さつまいもを一気に使い切るには?

大きいものと小さいものに分けて
それぞれで調理法を変えてみましょう。

大きいものは大味になりやすいので
基本的に小さいものと比較すると
味がどうしても落ちる傾向にあります。

なので大きいものに関しては
天ぷらにするとおいしく食べられます。

もちろん比べて大味というだけで
天ぷら以外でも十分使えます。

小さいものの活用法としては
大学いも、豚汁の具、さつまいもごはん
さつまいもサラダなどにしていきましょう。

特にさつまいもサラダは
冷凍保存ができるので
大量消費に向いています。

⇒さつまいもサラダの冷凍保存方法!

少し変わり種になりますが
さつまいもとパイナップルのマヨネーズ和え
という調理方法もあります。

作り方は…

さつまいもをふかして一口大に切る

パイナップルも同様に一口大に切る
缶詰のパイナップルでも大丈夫です。

2つを混ぜ合わせて
マヨネーズ、塩コショウで味付けします。

なんだか合わなそうな組み合わせですが
意外とおいしいので試してみてください^^

注意点として、料理の好みで

「甘いものをオカズにするのは許せない!」

という人もいますので、家族に
そのような方がいる場合は注意です。

あとはご近所におすそ分けして
消費していくのもカンタンな方法ですが
ご近所付き合いの深さ次第ですね。

料理だけが消費する方法だけではないので
たくさんあるなら配るのもアリでしょう。

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まとめ

さつまいもは常温保存に向いている。
15度前後、日の当たらない場所で保存する。

一気に消費するなら料理したり
冷凍保存可能なサラダにしたり
おすそ分けするのもアリ

秋になると特にたくさんとれるし
箱で売っているのを見て衝動買い!
なんてこともしてしまいがちです。

せっかく買ったのに悪くなって捨てる…
なんてことがないように
活用していきたいところですね(・∀・)

-秋の食べ物
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