秋の食べ物

栗の虫食いを見分ける方法は?食べても大丈夫?食べ方は?

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くり 虫食い 見分け方

「拾ってきた栗って虫がいるか心配…」

スーパーで買ったものですら
中に入っていることがあるので
なおさら気になっちゃいますよね。

見分ける方法はあるのでしょうか?

そして虫を取り除いたら
食べても大丈夫なの?

栗のおいしい食べ方も
いっしょに紹介していきます。

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栗の虫食いを見分ける方法は?

「どれが虫食いの栗なの?特徴は?」

一般的には栗のお尻の部分に
穴が開いているのが虫食いです。

「お尻ってどっち?」

栗のトンがっていない方です。

穴が開いているものは
虫が中身を食べて外に出たものです。
ちなみに虫の名前はゾウムシです。

農家ではゾウムシ対策として
実が若いうちに消毒をして
虫が入らないようにしています。

たまに穴が開いていないものでも
中に虫が入っている場合があります。

コレは実が若いうちにゾウムシが
中にタマゴをうえつけて、それが
孵化したものである可能性が高いです。

「穴以外の見分け方はある?」

水につけると浮いてくるものです。
半日くらい水につけておきましょう。

浮いてきたものは虫に食われたもの。
沈んでるものは虫がいないものです。

つけていると中から虫が
出てくることがあります。

他には白い粉が出ているもの。
皮の周りに粉があるものは
中に幼虫がいる可能性が高いです。

・お尻に穴が開いているもの
・水につけると浮くもの
・白い粉が出ているもの

以上3点が虫にくわれた栗を
見分ける方法となっています。

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栗が虫に食われてる…食べても大丈夫?

虫がいた部分を削れば
他の部分は問題ありません。

ただし…やっぱり虫が中にいただけで
イヤがる方は多いかなと思います。

特に自然の栗は8割くらいは
中に虫がいると言われています。

虫が入っているものに抵抗があるなら
自然の栗を拾うのではなく
お店で買うようにしましょう。


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栗をおいしく食べる方法は?

とりあえず調理として使うように
栗をゆでるようにしましょう。

①栗を洗って一晩水につける
②新しい水を入れて栗を入れる
※なべの水の量は1リットルくらい
③塩を小さじ2杯入れてフタをして火にかける
④中火で10分くらいかけて沸騰させる
⑤煮立って来たら弱火にしてゆでます。
⑥ゆで時間は45分くらいが目安です。
⑦その後火をとめて30分放置します。
⑧ゆで汁ごと大きいボウルに移します。
⑨さまして完成です。

ゆでた栗は皮をむいて使うのですが
カンタンな皮のむきかたを紹介します。

ゆでてさました栗を密封できる
袋に入れて冷凍庫に入れます。

必要な分だけ取り出して
包丁で皮をむくと鬼皮も薄皮も
一緒に向けるのでラクです。

むいた実はお菓子や和え物に使ったり
定番ですが栗ご飯で食べるのがオススメ!

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まとめ

穴開き、水浮き、粉に注意ですね。

虫が気になるのであれば
栗拾いで持ってきたものは
できるだけ避けた方が良いでしょう(・∀・)

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