「ウチはロールケーキでまるかぶりします！」
太巻きでやるのが一般的ではありますが
そんなの関係ない！おいしく食べるなら
甘い方がいい！というご家庭も増えています。
今回は恵方ロールを手作りする際に
気になるギモンである
・中身、具材はなにがいい？
・サイズはどれぐらいが食べやすい？
・のりまきっぽいロールの作り方
以上3点を紹介していきます。
節分に楽しく作って盛り上がりましょう♪
恵方ロールの中身、具材はなにがいい？
「中に何入れたらいいの？」
各家庭好みのものを入れれば良いですが
あまり水っぽすぎるものはNGですね。
フルーツにするならバナナ、いちご、
黄桃やマンゴーを入れるのがオススメです。
丸かぶりするのに適したサイズは？
普通にロールケーキを作っては
カットしないと食べられないので
丸かぶりができなくなってしまいます。
しっかり恵方を向いてイベントを楽しむなら
長さ10cm、長くても15cm程度にして
太さ、幅は5cmぐらいに作るのが理想的です。
のりまきっぽく作るにはどうしたらいい？
「見た目だけでも太巻きっぽくしてみたい」
そんな方は材料にブラックココアを使いましょう。
◆用意するもの
・たまご 2個
・グラニュー糖 40g
・薄力粉 40g
・ブラックココア 10g
・バニラエッセンス おこのみで、適量
・生クリーム 100cc
・フルーツ おこのみで
・シロップ 大さじ１
・シロップを溶かすお湯 大さじ2
このほかにケーキを焼くためのバットを用意します。
20cm×28cmくらいの大きさが理想的です。
◆作り方(生地の準備)
①サラダ油をキッチンペーパーに含ませバットに薄く塗る
②その上にクッキングシートをしく
③薄力粉とブラックパウダーを2回か3回ふるう
④お湯を用意してその上に卵を割りほぐしたボールをのせる
⑤グラニュー糖を2回に分けて入れる
⑥ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる
⑦途中たまご生地をさわって人肌になったら外す
⑧生地を持ち上げた時にリボン状に落ちてくればOK
⑨用意しておいた粉をサッとだけ混ぜる(こねないよう注意)
ここまでで生地の準備はＯＫ
オーブンの予熱機能を使って
180度の予熱を始めておきましょう。
◆作り方（生地の完成)
①バットに生地を流してオーブンで10分から15分焼く
②つまようじで刺して何も付いてこなければＯＫ
※生地がついてくるなら2分ずつ焼いて様子を見る
③大丈夫そうならバットから取り出して熱をさます
④粗熱が取れたらシートをゆっくりとはがす
⑤はがしたシートをかぶせておくと乾燥防止になります。
◆作り方(具材を巻いて完成まで)
①フルーツはキッチンペーパーの上にのせて水気を切ります
②生クリームを泡立てます、ボールを2つ用意。
③片方は氷を敷き、もう片方に生クリームを入れます。
④砂糖とバニラエッセンスを入れて固めに泡立てます。
⑤生地にナイフで浅く切れ込みを入れてシロップを塗ります。
⑥生クリームを塗ってフルーツをのせます
⑦クルクルと巻いていきます、巻き終わりを下にします。
⑧ラップで包んで2時間以上冷やして完成♪
料理に慣れていないとなかなか大変ですが
実際にやってみると意外にカンタンにできます。
のりまき風の黒い手作りロールケーキ♪
ぜひチャレンジしてみてくださいね＾＾
まとめ
中身は何がいい？
⇒フルーツがサッパリしておいしい
大きさは？
⇒長さ10cm、太さ5cm程度が食べやすい大きさ
のりまきっぽくするなら？
⇒ブラックココアパウダーを生地に混ぜる
おうちで手作り恵方巻。
ロールケーキも手作りで楽しめます(・∀・)
