「家庭科の授業でも使えるレベルのカンタン栗料理！」
授業といえば1時間～2時間程度ですよね。
その間になんとか完成させたい！
そして当然、皮を剥くことになるので
これまたカンタンな方法を知っておきたい。
さらに！栗料理を使った後でレポートが
あるでしょうから健康効果なども
まとめてチェックしておきたい！
そこで今回は
・30分～40分程度で調理できる簡単な栗料理レシピ
・圧力鍋を使った簡単な栗の剥き方
・栗に豊富に含まれる成分と健康効果
以上3点を紹介していきます。
これで授業はバッチリだ(･∀･)
栗料理で簡単なレシピは？短時間でもできる？
30分～40分でできるレシピということで
栗チーズゾットかお米と栗のデザートが良いでしょう。
◆栗チーズリゾットの作り方(30分程度で完成)
用意するもの(1人分)
・ごはん70g
・皮をむいた栗3個
・プロセスチーズ15g
・粉チーズ
・塩適量
・バター大さじ1
①プロセスチーズを1cm角に切る
②栗を1個こまかく砕いておく
③ご飯をフライパンに入れて水をヒタヒタにする
④塩を適量入れて火にかける
⑤水が少なくなったら砕いた栗を入れて軽く煮る
⑥様子を見て水気が少なければ水をたす
⑦残りの栗、バター、プロセスチーズ、粉チーズを加える
⑧全体をあわせてなじんだら器に盛って完成！
◆お米と栗のデザート風(40分程度で完成)
用意するもの(1人分)
・皮をむいた栗5個
・ごはん75g
・牛乳200ml
・バニラビーンズ少々
・生クリーム100ml
・マスカルポーネチーズ20g
・ココア適量
・ミントの葉(飾りつけ）
・グラニュー糖400g
①グラニュー糖350gと水1000mlを混ぜてシロップを作る
②作ったシロップにくりを入れて煮る
③くしでさしてスっと通ったらOK
④栗を冷ましてから細かく刻む
⑤別のなべにごはんを入れて牛乳を加える
⑥バニラビーンズとグラニュー糖を35g加える
⑦おかゆのようになるまで煮て、冷ます
⑧生クリームとマスカルポーネ、グラニュー糖15gを混ぜる
⑨トロっとするまで泡立てる
⑩グラスにごはん、くり、生クリームの順で入れていく
⑪ココアをふってミントの葉で飾り付けて完成！
栗の剥き方はどうすると簡単になる？
一番カンタンだし時間もかからないので
オススメなのが圧力鍋を使った方法です。
栗のとんがってる方に十字に2cmほど切れ込みを入れる。
そして圧力鍋に栗がひたるくらいに水を入れてから点火。
加圧してから5分程度で火を止めて鍋に水をかけ急速減圧！
びっくりするほどカンタンに皮がペロンとむけます♪
圧力鍋は家庭科室に無い場合もあるでしょうから
自宅から持っていくと良いでしょう。
栗の健康効果まとめ！実はすごい食べ物！
栗はビタミンC、カリウム、食物繊維、タンニンが豊富！
ビタミンCは熱に弱いため加熱すると
壊れやすい性質があるのですが栗の場合は
でんぷんがあるので加熱しても壊れにくいです。
カリウムが豊富なので高血圧予防になります。
食物繊維を豊富に含んでいるので
便秘解消に効果があるだけでなく
悪玉菌を減らして腸内環境を整えます。
老化の原因である活性酸素を除去する
ポリフェノールの一種、タンニンが豊富です。
細胞の老化を防いでくれるステキ食べ物です。
まとめ
・栗のチーズリゾット、お米と栗のデザートがオススメ
・圧力鍋を使う方法がカンタンに皮むきできる
・ビタミンＣ、カリウム、食物繊維、タンニンが豊富
おいしく食べて健康効果もある栗！
ただ食べるだけじゃもったいないので
いろいろな食べ方に挑戦してみましょう＾＾
