「クーリスマスーが今年もやーってくるー♪」
本場では七面鳥を食べますが日本では
フライドチキンを食べるのが定番になっています。
コレどうしてなんでしょう、気になりますよね。
そしてクリスマスだからといって
大量に買ったはいいものの余らせたチキン…
おいしさを保つ方法や温め方を紹介していきます。
いつもテキトーにしていたチキンですが
今年はキチンと管理しておいしく食べきりましょう♪
クリスマスにチキンを食べるのってなんで？
「なんで七面鳥じゃなくてチキンなの？」
実は1970年ぐらいまでは日本でも
七面鳥を食べようとする文化がありました。
しかし、なかなか流通していないので定着しません…
代わりにチキンをローストすることで
雰囲気を味わおうという風潮になってきたところに
ケンタッキーフライドチキンの宣伝がドンピシャ！
それ以来日本ではクリスマスにチキンを食べるという
他国に類を見ない展開になっていったのでした。
そうでなくても年中からあげとか食べてますし
鶏肉は日本人のソウルフードなのかもしれませんねｗ
チキンが余ったら、どうやって保存すればいい？
「それにしても買いすぎた…これどうしよう？」
捨てるのももったいないし、明日も食べようか。
でもどうやって保管するのが正しい方法なのでしょう？
冷蔵庫がいっぱいで常温で保存しなければ
ならない場合は、ぶっちゃけやめたほうがいいですが＾＾；
できるだけ空気に触れないようにラップで包みます。
そして暖房を使っていない部屋に置いておきます。
室温が5℃以下になっているならそれでＯＫです。
それよりも高い場合は発泡スチロールに
保冷剤を入れて保存するなど工夫しましょう。
常温放置での賞味期限は長くても5時間程度です。
「いや、冷蔵庫はあいてるから大丈夫」
そんな場合はジップ付きの袋に入れて
空気を抜いて保存するのがオススメです。
あるならばチルド室に入れるとより良いです。
この場合は3日程度保存することができます。
「3日程度では食べきれない買った…困った…」
そんな人はなかなかいないと思いますが
できるだけ長期保存したいのであれば冷凍が一番です。
フライドチキンが冷めたのを確認したら
１つずつ空気に触れないようラップで包みます。
包んだら金属製のトレーにのせて冷凍します。
(急速冷凍するために金属トレーにのせてます)
凍ったらフリーザーバッグに入れて
キッチリ空気を抜いて冷凍室へ保存。
これで大体2週間程度はおいしく食べられます。
「冷凍したら、解凍が必要だよね」
冷凍されたチキンはそのままレンジで加熱します。
解凍したらクシャクシャに丸めたアルミホイルを
広げてからトースターに敷いて加熱するとおいしくなります。
チキンの温め直しはレンジでチンでＯＫ？
「チキンの温め直しって普通にチンでいいのかな？」
なんのギモンも抱かずにレンチンしてましたが
もっとおいしく食べる方法はあるのでしょうか？
オススメなのはオーブントースターとレンジの併用です。
最初にレンジで無包装のまま1個につき
500wで15秒温めます。下にキッチンペーパーを
しくと余計な水分、油分を吸い取ってくれます。
次にオーブントースターにトレーを敷いて
チキンを並べた上にアルミホイルをかぶせます。
だいたい5分～8分程度あたためると
外はカリカリ、中はアツアツの
フライドチキンを再び味わうことができます。
普通にチンするとベチャってなってしまうので
この方法がおいしく食べるうえではベストですね(・∀・)
まとめ
・ケンタッキーフライドチキンの宣伝が上手だったから
・空気に触れないようにラップで包んで保存
・レンジとオーブンの合わせ技でおいしくあたたまる！
今までチキンって残してもそのまんま
レンチンしてる方が多いと思うので
オーブンも使う方法はホントおすすめ♪
せっかく買ったクリスマスのごちそうですし
余ったものまでおいしく食べきっちゃいましょう＾＾
