節分

節分の福豆を家庭で作るなら?なぜ炒るの?何カロリーあるの?

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節分 福豆

「節分の福豆を自分で作ってみたい!」

なんとなく大量生産されているものよりも
自分の家で思いを込めて作る福豆の方が
ご利益がある!かもしれませんよね^^

今回は福豆に関する気になるギモン

・どうやって作るの?
・なぜ炒る必要が?そのままじゃダメ?
・食べる場合、1粒何カロリーあるの?

以上3点を紹介していきます。

 

福豆の作り方いろいろ

普通に作ると結構手間がかかります。

1日目、大豆を水で洗ってから
たっぷりの水に8時間ほど浸けておきます。

2日目、ザルにあげて1日乾燥させます。

3日目、フライパンで焦げないように弱火で炒ります。

ムラが出ないようにゆすりながら、
火から出して冷まして様子を見ましょう。
カリカリになっていたら完成です。

「3日は時間かかりすぎ!もうちょっと早くできない?」

大豆を一晩水につけて、ザルにあげたものを15分蒸す。
冷ましたら強火のフライパンで10分くらい炒る。
冷ましたらまた3分くらい炒って冷まして完成。

「できれば1日以内に済ませたい…」

保温水筒に乾燥大豆1/2カップと熱湯(2カップ)を入れる
フタをして1時間ほど待ちましょう。

大豆をザルにあげてバットにさらしを広げたうえで転がす

水気が取れたら大豆をフライパンで炒ります。

強火からパチパチ音がしたら弱火にして20分程度、
ムラなく火が通るように時々揺するようにします。

仕上げにレンジ(500w)で10分、様子を見ながら加熱します。
冷ましてカリカリになったら完成♪

当日に近ければササっと作りたいので
最後の方法が一番ですが、豆まき用の豆だし
時間をかけて作った方がご利益がある!かも!

なぜ炒るの?ナマじゃダメな理由は?

「そのまま投げちゃダメなのはなんで?」

何故炒った豆でないといけないのか?

生の豆から芽が生えると縁起が悪いとされています。

また、「炒る」は「射る」とかけられているので
鬼を退治するなら炒った豆が良いという習わし。

あとはナマの大豆をそのまま投げると
現代においてもベチャっとするので
カラカラ豆を投げた方が拾いやすいですね。

福豆って何カロリーあるの?

「ついつい食べ過ぎちゃう、カロリー気になる!」

福豆はだいたい1粒1キロカロリーあります。

ただ、作り方を見てもわかるとおり
大豆だけしか使わないので健康効果はバツグン!

スタミナ増強、疲労回復
必須アミノ酸を含んでいたり
亜鉛、マグネシウム、食物繊維もたっぷり!

栄養価はこれでもか!というほど高いので
食べても全然問題ない食品ですね。

まとめ

福豆の作り方
⇒大豆を炒る、方法はいろいろ

なぜ炒るの?
⇒生豆をまくのは縁起が悪いから

1粒何カロリー?
⇒1キロカロリー、栄養価は最高!

自家製福豆での豆まきで
作る楽しさもプラスされますね(・∀・)

福豆を作る家庭ということで
鬼も逃げていくことでしょう♪

-節分
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