「お彼岸といえばおはぎ！でも作ったことない！」
市販のおはぎでもいいんですけど、ちょっと小さい
ことが多く「家庭の味」とは違ったものですよね。
自分で作りたい！でもむずかしくないのがいい！
さらに、あんこだけでは飽きてしまうので
違った味のものを作ってみたい。
・簡単なおはぎの作り方
・きなこを使ったおはぎの作り方
・ごまを使ったおはぎの作り方
気になるギモンを解決して
おいしいおはぎを食べましょう♪
おはぎの作り方、簡単なのは？
おはぎといえばもち米！ですが
全てもち米で作るとベチャベチャしますので
うるち米(ふつうのお米)を混ぜるのがコツです。
比率は家庭によって違いますが
もち米３：うるち米１が目安です。
炊飯器で炊いて作ります。
今回は1合で作ってみたので
もち米135g、うるち米45gにしました。
炊飯器に米を入れて、水は白米2合の
線より2ミリ下まで水を入れます。
水加減をやや少なめにするのがポイント。
あんこは市販のもので良いです。
粒あんでもこしあんでもお好みで、
粒あんの方が食物繊維が豊富なので
栄養価を気にするなら粒あんがオススメ。
おはぎ用の米が炊けたら
すりこ木で粒が残らない程度につぶします。
手を水で濡らして小さめに丸めます。
ラップにあんこを置いて広げておいて、
そこに丸めたもち米をのせて、
あんこでくるめばできあがりです。
最初しきいの高さを感じてたんですが
作ってみると「あれ？」と思うほど簡単！
おいしいおはぎが簡単に作れます＾＾
おはぎ(きなこ)の作り方
用意するものはふつうのおはぎと一緒。
きなこは黄色いものと青いものがありますが
青きなこが上品な甘みがあってオススメです。
・小さいあんこ玉を作る
・ラップにもち米をおいて広げる
・あんこ玉をのせてくるむ
・ラップをはずして青きなこをまぶす
コレだけ！これも意外と簡単でしたｗ
食物繊維にオリゴ糖が豊富で風味も良いです。
おはぎ(ごま)の作り方
これも用意するものはふつうのおはぎと一緒。
ごまには黒ごま、白ごま、金ごまとありますが
今回は風味と香りが強い黒ごまを使いました。
外皮の色しか違いがないので
栄養価についてはほとんど違いがないです。
・あんこ玉を小さく作っておく
・ラップにもち米をおいて広げる
・あんこ玉をもち米にのせてくるむ
・ラップをはずしてゴマをまぶす
作ってみてポイントとか注意点とか
書こうとしたんですが、カンタンで
特に何もありませんでした(･∀･)
まとめ
・もち米3、ふつうの米1で炊くのがコツ
・青きな粉が甘みがあって上品な味
・風味が楽しめる黒ゴマがオススメ
見た目にも色とりどりで楽しい
おはぎが3種類できました。
これでお彼岸はバッチリですね＾＾
実はおはぎはダイエットお菓子としても
注目されているので普段から作っても
良いかもしれません、作ってみると意外と簡単！
