冬の食べ物

鱈ムニエルの簡単レシピとコツ!付け合わせは何がいい?

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たら ムニエル

「タラをおいしくムニエルで食べたい!」

冬に特に美味しいタラを使う料理といえばムニエル♪
クセのないおいしさで人気レシピですよね^^

でも…あんまりうまく作ったことがない…

そんな方が気になっているギモンである

・簡単な作り方レシピ
・作る際のコツ
・付け合わせは何が良いか?

今回はこのあたりを紹介していきます。

これでムニエル、失敗しない(・∀・)!

 

鱈ムニエルの簡単レシピは?

「そもそもどうやって作ればいいの?」

①塩コショウをふる
②小麦粉をまぶす
③余分な小麦粉をはたいて落とす
④フライパンにバターを溶かして身から焼く
⑤火力は中火くらいにしましょう。
⑥鱈を持ち上げてみてこげ色がついたところでひっくり返す
⑦皮目も同じようにして様子を見る。

コレだけでおいしいムニエルはできます^^

鱈ムニエルを作るときのコツは?

「作り方はわかるけど…どう気をつけたらいいの?」

まずいムニエルを作る際にやりがちなこと

・マーガリンを使う
・バターの量が少なすぎる
・小麦粉をしっかりとはたかないで焼く
・火を通すのが面倒なので電子レンジを使う

こんな感じで調理していると
おいしくないものができてしまいます!

・バターはたっぷり!大胆に使う
・小麦粉はしっかりとはたいてから焼く
・必ずフライパンで火を通す!

以上3点はしっかり守りましょう!

鱈ムニエルの付け合わせといえば?

「けっこうおいしくできた、付け合わせも欲しい!」

タラのムニエルといっしょに食べたい
付け合わせといえばズバリ!!

ほうれん草のソテーです(・∀・)

◆用意するもの
・ほうれんそう 適量
・ベーコン 2枚
・バター 30g
・しょうゆ 適量

◆作り方
①細かくしたバターをフライパンで溶かします
②ほうれんそうを入れて炒めます
③細かく切ったベーコンを入れて混ぜます
④しょうゆで味付けしたら完成♪

しょうゆの量が多すぎるとソテー
じゃなくておひたしになります^^;

魚、野菜、少々のお肉と一皿で
なかなか良い具合に仕上がりますよ(・∀・)+

まとめ

・作り方は難しくない
・バター、小麦粉はたく、フライパンで作るのがコツ
・付け合せはほうれんそうのソテーがおすすめ♪

タラは脂肪分が少なくて胃腸が弱い方でも
無理なく食べられる良質なタンパク質です!

ビタミンAが豊富なのでのど、鼻の粘膜を守り
結果的にカゼにかかりにくくなるのがうれしい♪

また、ビタミンDも豊富です。
カルシウム、リンの吸収力を高めるので
骨粗しょう症予防にも注目されています^^

バッチリしっかりムニエルを食べて
冬を元気にのりきりましょう^^!

-冬の食べ物
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