冬の食べ物

ぶりのあらをショウガを使わないで調理するならどうする?

投稿日:

ブリ あら ショウガ

「ブリのあらはあるけど、ショウガがない…」

買ってくるの忘れちゃった☆
また出かけるのは面倒ですよね…

しょうがない…

くさみを取るのに使うわけですが
ショウガ以外でなんとか
できないものでしょうか?

ブリのあらを使った料理も
一緒に紹介していきます。

関連コンテンツ

ブリのあらの臭みを取るには?

ショウガを使った臭みとりは

まずは湯通し、水洗い、
塩をふっておくなどして
下処理を済ませておきましょう。

塩をふっておくときに
皿に置くと臭みが出るので
ざるにおいておくと良いです。

下処理が終わったら

ショウガとしょうゆに
一晩つけておくと
くさみが気にならなくなります。

スポンサードリンク

ショウガ以外で代用できるものはある?

とは言っても、今回のケースでは
ショウガが無いわけで…
代わりに何を使えばよいのでしょうか?

コレはを使っても
アラの臭みは取れます。
やり方はどうするのでしょうか?

①塩をふって10分ほど置く
②アラに熱湯をかける
③熱湯を捨てて水に浸けウロコを取る

コレでもアラの臭みは取れます。

寒ブリなど新鮮なものであれば
下処理は必要ないですが
養殖ものであれば必ず下処理します。


スポンサードリンク

ブリのアラを使った料理といえば?

下処理をしっかりすれば
おいしいので様々な
料理に使うことが出来ます。

用途は幅広く使えます。

味噌汁、煮もの、塩焼きに
してもおいしく食べられます。

炊き込みご飯にする人もいます。

「え?どんなふうに作るの?」

材料は…

米 1合
ブリのアラ 1パック
白だし 大さじ1

好みでネギや塩をいれて
味付けしてもOKです。

白だしが無い場合は
お醤油を使っても大丈夫。

作り方は…

米を洗って白だしを入れます。

1合目のめもりまで水を入れます。

ブリのあらを乗せてごはんを炊きます。

炊けたら骨をのぞいて完成です!

あらは下処理がとても大事なので
くさみはしっかり取っておきましょう。

スポンサードリンク

まとめ

ショウガがなくても
塩をふってからの下処理で
十分にくさみはとれます。

下処理が済んだらさまざまな料理に使えるので
おいしいブリのあらを味わいましょう(・∀・)

-冬の食べ物
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ゆずを使った料理レシピ!栄養は?皮や種の使い道はある?

「ゆずが好きで好きで…いっぱい買っちゃった!」 香りの良さがとっても魅力的で 思わず衝動買いしたわけですが こんなにいっぱい、どうやって使うの? と、いうことで気になるゆずの食べ方。 そして栄養と健康 …

白菜買ったら黒点がある!正体は?原因は?食べられるの?

「え…なにこの黒いてんてん…」 買ってから気づいたんですが 白菜に黒点があるんですよ。 なんだかキモチワルイ。 コレの正体は何なのでしょうか? 何が原因で発生してるのか? 食べても大丈夫なのでしょうか …

白菜アレルギーってあるの?離乳食にして大丈夫?作り方は?

「そろそろ赤ちゃんが離乳食なんだけど…」 気になるのはアレルギー。 食べさせるモノには 細心の注意をはらいたいものです。 たとえば使われる野菜の1つに 白菜があるのですが アレルギーはあるのでしょうか …

鱈ムニエルの簡単レシピとコツ!付け合わせは何がいい?

「タラをおいしくムニエルで食べたい!」 冬に特に美味しいタラを使う料理といえばムニエル♪ クセのないおいしさで人気レシピですよね^^ でも…あんまりうまく作ったことがない… そんな方が気になっているギ …

カニのゆで方、タラバガニのミソ、足の食べ方は?

「タラバガニが手に入った!おいしく食べたい!」 冬においしいカニの中でも特に足がおいしい タラバガニを食べるときに気になるギモンである ・おいしいゆで方 ・ミソって食べられるの? ・足をもっともおいし …

サイト内検索

サイト内検索

サイト内検索

よく読まれている記事



よく読まれている記事

最近の投降



最近投稿した記事

カテゴリー



カテゴリー
TOPへ