「カレーに白菜ｗｗｗねえよｗｗｗ」
しかしおいしいのかは
気になるので作ってみたい
チャレンジャーなアタクシです。
まずはレシピが気になります。
あとは失敗しないコツに
一緒に入れたらおいしい具です。
今夜は白菜カレーにします！
白菜カレーを作る！レシピは？
まず、白菜カレーは
どちらかといえば
めずらしいカレーです。
人によってはどうしても
白菜が合わないという
人もいますが…
カレーって作り続けると
どうしてもマンネリ感が
出てきてしまいます。
脱却するためにも
普段は使わないような
具材を試してみましょう。
材料は…
白菜 1/4～1/2個
ホタテの貝柱 200g～300g
コーン 1/2カップ
酒 大さじ1
カレールー 100g
バター 大さじ1
ショウガ お好みで
ニンニク お好みで
塩コショウ お好みで
作り方は…
白菜は食べやすい大きさに切ります。
この時に葉と軸を
分けるようにします。
ホタテの貝柱はタテに
4等分に切ります。
ショウガとニンニクを使うなら
すりおろしておきます。
ナベにサラダ油を熱して
すりおろしたショウガとニンニク
白菜の軸を加え塩コショウで味付け。
しんなりするまで炒めましょう。
白菜の軸をしんなりしてきたら
今度は葉の部分を加えます。
酒大さじ1と水4カップを加えて
煮立ったら弱火にして
15分～20分煮込みます。
その後でカレールーを加えて溶かします。
ナベとは別にフライパンを用意して
そこにバターを加えて溶かし
ホタテの貝柱を炒め塩コショウで味付け。
炒めたホタテとコーンを加えて
お好みで塩コショウを加えて完成です。
他にも作り方はさまざまありますが
一例として参考にしてみてください。
カレーでおなじみの具材である
ニンジン、ジャガイモ、タマネギが
入っていませんが加えても変にはなりません。
失敗したくない！コツはある？
ルーを入れて溶かすときに
火にかけたままにすると
失敗してしまいます。
なぜなら火をつけたままだと
ルーが溶けにくくなるからです。
必ず火を止めてからルーを割り入れ
おたまでよくかき混ぜ溶かしましょう。
あとは普通に料理していれば
それほど失敗はしないでしょう。
一緒に入れると相性が良い具材は？
白菜はタンパクな味なので
どんな食材と混ぜても
相性は良いでしょう。
普段カレーに入れるような
具材であればなんでも合います。
特に豚肉といっしょに
調理されることが多い白菜。
カレーの具の肉は豚にすると
食べやすい組み合わせになるでしょう。
まとめ
それほどメジャーではないので
なんだか尻込みしてしまう
白菜カレー…意外とイケルじゃん(・∀・)！
たまには変わったカレーも良いですね！
