冬の食べ物

カレーに白菜入れるってマジ?レシピは?失敗しないコツは?

投稿日:2016年12月10日 更新日:

白菜 カレー レシピ

「カレーに白菜wwwねえよwww」

しかしおいしいのかは
気になるので作ってみたい
チャレンジャーなアタクシです。

まずはレシピが気になります。
あとは失敗しないコツに
一緒に入れたらおいしい具です。

今夜は白菜カレーにします!

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白菜カレーを作る!レシピは?

まず、白菜カレーは
どちらかといえば
めずらしいカレーです。

人によってはどうしても
白菜が合わないという
人もいますが…

カレーって作り続けると
どうしてもマンネリ感が
出てきてしまいます。

脱却するためにも
普段は使わないような
具材を試してみましょう。

材料は…

白菜 1/4~1/2個
ホタテの貝柱 200g~300g
コーン 1/2カップ
酒 大さじ1
カレールー 100g
バター 大さじ1
ショウガ お好みで
ニンニク お好みで
塩コショウ お好みで

作り方は…

白菜は食べやすい大きさに切ります。

この時に葉と軸を
分けるようにします。

ホタテの貝柱はタテに
4等分に切ります。

ショウガとニンニクを使うなら
すりおろしておきます。

ナベにサラダ油を熱して
すりおろしたショウガとニンニク
白菜の軸を加え塩コショウで味付け。

しんなりするまで炒めましょう。

白菜の軸をしんなりしてきたら
今度は葉の部分を加えます。

酒大さじ1と水4カップを加えて
煮立ったら弱火にして
15分~20分煮込みます。

その後でカレールーを加えて溶かします。

ナベとは別にフライパンを用意して
そこにバターを加えて溶かし
ホタテの貝柱を炒め塩コショウで味付け。

炒めたホタテとコーンを加えて
お好みで塩コショウを加えて完成です。

他にも作り方はさまざまありますが
一例として参考にしてみてください。

カレーでおなじみの具材である
ニンジン、ジャガイモ、タマネギが
入っていませんが加えても変にはなりません。

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失敗したくない!コツはある?

ルーを入れて溶かすときに
火にかけたままにすると
失敗してしまいます。

なぜなら火をつけたままだと
ルーが溶けにくくなるからです。

必ず火を止めてからルーを割り入れ
おたまでよくかき混ぜ溶かしましょう。

あとは普通に料理していれば
それほど失敗はしないでしょう。


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一緒に入れると相性が良い具材は?

白菜はタンパクな味なので
どんな食材と混ぜても
相性は良いでしょう。

普段カレーに入れるような
具材であればなんでも合います。

特に豚肉といっしょに
調理されることが多い白菜。

カレーの具の肉は豚にすると
食べやすい組み合わせになるでしょう。

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まとめ

それほどメジャーではないので
なんだか尻込みしてしまう
白菜カレー…意外とイケルじゃん(・∀・)!

たまには変わったカレーも良いですね!

-冬の食べ物
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