冬の食べ物

寒ぶりの時期は?ぶりシャブは家で可能?おいしい食べ方は?

投稿日:

寒ブリ 時期

「おいしいブリが食べたい!」

寒い時期に食べるブリは最高ですね!
しかし、具体的にいつからいつまでが
旬の時期なのかわからなかったりしますw

昔お店で食べたぶりシャブうまかったな…
アレって家でも出来たりするのでしょうか?

その他に寒ブリのおいしい
食べ方も紹介していきます。

今夜はブリで一杯♪

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寒ぶりの時期っていつからいつまで?

寒ブリは冬場にとれる
自然の、天然ブリのことです。

養殖のブリは旬であっても
寒ブリとは呼べません。

11月から2月にもどってきた
大型のブリが寒ブリと
定義されています。

おいしさでいえば
佐渡、富山湾などで
とれたものが有名です。

とてもおいしいです♪

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ぶりシャブって家でも出来る?

居酒屋などお店で食べたことがある
ぶりシャブをご家庭でも
食べることは十分可能です。

特別なことは必要ありません。

ぶりシャブ用にぶりを
切っているものが
売られていることがありますが…

なければ刺身のように切りましょう。

「で、肝心のやり方は?」

鍋にだし汁を入れて中火にかけます。

沸騰したらぶりをくぐらせ
しゃぶしゃぶして食べます。

お好みの味付けで食べましょう。

ぽんずしょうゆや
もみじおろししょうゆで
食べるのが定番とされています。


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その他おいしいブリの食べ方は?

「ぶりシャブ以外も食べたくなってきた!」

寒ブリはどんな風に食べても
とってもおいしいです。

塩焼き、照り焼き、かぼすやレモンを
しぼって食べる方法もあります。

刺身にするのも良いですね。

思わずたくさん刺身を買って
食べきれない場合がありますが…

冷蔵庫に保存したとしても
3日以内には食べきりましょう。

もちろん保存せずに
新鮮なまま食べきるのが
一番良いのは確かです。

炊き込みごはんにしてもおいしいです。
コレはカンタンに作れるので
ぜひ試してみてください!

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まとめ

寒ブリというのは天然ものに限り
11月から2月にとれる
大型のものがそう呼ばれます。

人によっては

「11月はダメ!」
「富山湾のものだけ!」
「氷が張るくらい寒い時期だけ!」

みたいに、なみなみならぬ
こだわりを持つ方がいます。

それほどおいしいので
味にウルさくなってしまうのです。

ぶりシャブもおいしいですが
どんな食べ方をしても良いので
ぜひ一度は寒ブリを味わいましょう(・∀・)

-冬の食べ物
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