「おいしいブリが食べたい！」
寒い時期に食べるブリは最高ですね！
しかし、具体的にいつからいつまでが
旬の時期なのかわからなかったりしますｗ
昔お店で食べたぶりシャブうまかったな…
アレって家でも出来たりするのでしょうか？
その他に寒ブリのおいしい
食べ方も紹介していきます。
今夜はブリで一杯♪
寒ぶりの時期っていつからいつまで？
寒ブリは冬場にとれる
自然の、天然ブリのことです。
養殖のブリは旬であっても
寒ブリとは呼べません。
11月から2月にもどってきた
大型のブリが寒ブリと
定義されています。
おいしさでいえば
佐渡、富山湾などで
とれたものが有名です。
とてもおいしいです♪
ぶりシャブって家でも出来る？
居酒屋などお店で食べたことがある
ぶりシャブをご家庭でも
食べることは十分可能です。
特別なことは必要ありません。
ぶりシャブ用にぶりを
切っているものが
売られていることがありますが…
なければ刺身のように切りましょう。
「で、肝心のやり方は？」
鍋にだし汁を入れて中火にかけます。
沸騰したらぶりをくぐらせ
しゃぶしゃぶして食べます。
お好みの味付けで食べましょう。
ぽんずしょうゆや
もみじおろししょうゆで
食べるのが定番とされています。
その他おいしいブリの食べ方は？
「ぶりシャブ以外も食べたくなってきた！」
寒ブリはどんな風に食べても
とってもおいしいです。
塩焼き、照り焼き、かぼすやレモンを
しぼって食べる方法もあります。
刺身にするのも良いですね。
思わずたくさん刺身を買って
食べきれない場合がありますが…
冷蔵庫に保存したとしても
3日以内には食べきりましょう。
もちろん保存せずに
新鮮なまま食べきるのが
一番良いのは確かです。
炊き込みごはんにしてもおいしいです。
コレはカンタンに作れるので
ぜひ試してみてください！
まとめ
寒ブリというのは天然ものに限り
11月から2月にとれる
大型のものがそう呼ばれます。
人によっては
「11月はダメ！」
「富山湾のものだけ！」
「氷が張るくらい寒い時期だけ！」
みたいに、なみなみならぬ
こだわりを持つ方がいます。
それほどおいしいので
味にウルさくなってしまうのです。
ぶりシャブもおいしいですが
どんな食べ方をしても良いので
ぜひ一度は寒ブリを味わいましょう(・∀・)
