冬の食べ物

白菜買ったら黒点がある!正体は?原因は?食べられるの?

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白菜 黒点

「え…なにこの黒いてんてん…」

買ってから気づいたんですが
白菜に黒点があるんですよ。
なんだかキモチワルイ。

コレの正体は何なのでしょうか?
何が原因で発生してるのか?
食べても大丈夫なのでしょうか?

白菜の黒点に関する
気になるギモンを解決します。

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白菜についてる黒点の正体は?

「この黒いてんてん…なに…?」

たまについている白菜の黒点、
なんだか気になりますよね。

コレは腐れでも虫食いでもなく
白菜の生理現象のようなもので
「ゴマ症」と呼ばれています。

黒く見えるのは白菜の細胞内で
ポリフェノール類の累積による変色。

白菜のシミのようなものです。

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何が原因で黒点は発生するの?

原因はいくつかあって
どれか、もしくは組み合わさって
発生しているようでうs。

1つは化学肥料を過剰にあげたこと。

2つは収穫した時期に低温で

長期間保存した場合に発生します。

3つめは栽培環境が原因で
ストレスがたまっている場合です。

以上3点の原因から黒点は発生します。

窒素、カリウム、リン酸のうち
どれかが多すぎると黒点が出ます。


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食べられるの?返品できる?

黒い点は見た目のせいか
虫食い、腐れと勘違いされがちです。

食べても特に害はないので
問題はありません。

返品に関してはスーパーや八百屋など
買ったところによって対応が違います。

商品が気に入らなければ
レシートを持っていくなどして
交換、返品はだいたい可能でしょう。

自分がスーパーで野菜を並べていた時も
お客様の中には食べても問題ないと
説明しても納得してくれない方はいました。

そんな場合は返品に応じていました。

やはり調理して食べると
見た目がキモチワルイという人は
黒い部分をそぎ落として食べるのもアリです。

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まとめ

食べたらおなかをこわす、まずいなど
悪影響や害があるものではないです。

しかし、見た目がイヤですよね。

買う前に白菜の白い部分をよく見て
黒点が無いか注意して買うようにしましょう。

根元付近、下の方をよく見るのがコツです。

まれに中身にだけある場合もありますが
だいたいは表面化しています。

そんなわけで白菜の黒点は
見た目以外影響ナシ!でした(・∀・)

-冬の食べ物
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