夏の悩み

日焼け対策にサツマイモは効果あり?どんな食べ方をするの?

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日焼け対策 サツマイモ

「サツマイモが日焼け対策になる?」

そんなウワサがあるのですが
ホントに効果があるのでしょうか?

今回はサツマイモに含まれる栄養素や
効率よく吸収するための食べ方、
食べやすいレシピを紹介していきます。

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サツマイモの何が日焼け対策になるの?

まずサツマイモの中に含まれる
栄養素に紫外線対策になるものがあります。

ベータカロチンは紫外線により発生する
活性酸素を防ぐ効果があります。

ポリフェノールは皮に含まれており
抗酸化作用があります。

ビタミンCはポリフェノールと同じく
抗酸化作用があると言われています。

以上3つの栄養素を含んでいることから
サツマイモが日焼け対策に良いと
されている理由です。

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効率よく吸収するための食べ方は?

「じゃあ3つの栄養素を効率よく吸収するには?」

どんな料理にすればいいか、気になりますよね!

皮に多くポリフェノールが含まれることから
丸ごと食べる方法がオススメです。

皮を取ってしまうとサツマイモの
栄養素を損なってしまうので
必ず皮ごと食べるようにしましょう。

サツマイモは熱を通してもビタミンCを
保ちやすいという特徴があります。
ヤキイモにしても9割残ります。

なのでオヤツ感覚で食べて大丈夫。


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食べやすい食べ方って何があるの?

前述したとおり、熱を通しても
栄養素が損なわれないので
いろいろな食べ方をしても大丈夫。

たとえば大学芋にするなら
皮付きのまま食べやすい大きさに切って
作ると良いでしょう。

皮が大事!とりのぞかないように
調理するのがコツです。

大学芋以外ですと甘露煮があります。

用意するものとしては

・サツマイモ 1本
・しょうゆ 小さじ2杯
・砂糖 大さじ1杯と1/2
・水 1カップと1/2

作り方は

・サツマイモを厚さ1cmくらいに輪切りにします。
・水にさらしてアク抜きします。
・鍋にサツマイモと水、砂糖、しょうゆを入れます。
・中火にかけてアルミホイルで落し蓋します。
・汁気が少なくなるまで煮詰めて完成です。

毎日ヤキイモでは飽きてしまいがちなので
食べ方を変えると継続しやすいですね。

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まとめ

・皮を取り除きがちなので注意、皮が栄養豊富
・熱を通してもビタミンCがなくなりにくい
・ヤキイモの他、大学芋や甘露煮にしても良い

サツマイモっていうと秋のイメージですが
夏でもスーパーでカンタンに手に入りますので
お肌のためのサツマイモ、いかがでしょうか(・∀・)

-夏の悩み
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