うなぎを温める時って普通にレンチンしてたんだけど
いまいちふっくらしないような気がして…
何かコツとかあるのかな～なんて考えちゃいますよね。
今回はうなぎをおいしく食べるための
温め方について、レンジ、オーブン、フライパンで
それぞれ紹介していきます。
うなぎをレンジで温める時のコツは？
「うなぎをレンジであたためるなら？」
まず、うなぎをおいしく食べたいと思うなら
電子レンジを使うことがそもそもアウトです。
一番手間なくカンタンに温められますが
どうしてもカタくなったり
パサパサしたり、味が落ちてしまいます。
それでも電子レンジで温める場合は
料理酒をふりかけてからチンしましょう。
うなぎを温める上で一番向かない
温め方が電子レンジと言われています。
うなぎをオーブンで温める時のコツは？
「じゃあ、オーブンで温める場合は？」
オーブンでおいしく温めるには
・アルミホイルをしく
・お酒をふりかけて包みます
・オーブントースターで5分焼きます
・アルミホイルを開けます
・タレをスプーンで塗るようにかけます
・開いたままで1分間焼きます
これで完成！
手間の割にはおいしく温められます。
うなぎをフライパンで温める時のコツは？
「オーブントースター、ウチにないよ！」
そんな方はフライパンで温めてみましょう。
蒸し焼きにするのが良い方法です。
フライパンにお酒おおさじ2杯くらい入れて
フタをし、弱火で3分～4分蒸し焼きにします。
皮を下にするのがコツです。
いつもうな重などを食べる時に
下を向いている方が皮です。
あと焦げ付きやすいので火加減に要注意です。
「レンジがダメ、オーブンない、フライパンめんどい」
そんな方にユーサンイチオシの温め方をご紹介！
それは「電子ジャーで温めること」！
やり方は…
炊き上がった保温状態の電子ジャーに
アルミホイルをしいて、うなぎを置いて
フタをして10分くらいでできあがり！
「え？中のごはんウナギの香りがしない？」
うなぎを買ってきたということは
だいたいうな重にするハズですので
大丈夫だ、問題ない！
ビックリするくらいうなぎが
ふっくらおいしく温められるので
一度は試していただきたい方法です。
まとめ
・電子レンジでは温めない方がいい
・オーブンならホイルに包んで焼く
・フライパンなら蒸し焼き、焦げつきに注意
自分は今までレンジでチンしてたし
味はこんなものなのかなーと思っていましたが
電子ジャーで温める方法でビックリしました。
うなぎはもともと好きでしたが
温め方次第でもっと好きになれますよ(・∀・)
