夏の食べ物

パンガシウスはうなぎの代用魚になる?味は?実際に食べてみた

投稿日:

パンガシウス うなぎ

年々高くなっていくような気がするうなぎ。
土用の丑の日になると食べたくなるうなぎ。

しかし金欠だったので
代用魚を食べてみることにした。

パンガシウスという名前の
魚らしいけど本当にうなぎの

代用魚になるのでしょうか?

そもそもパンガシウスって何?どんな魚なの?
かば焼き以外にも調理法はあるものなの?

ということで今回は
パンガシウスを食べてみたということで

皆さんに紹介していきます。

  

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パンガシウスはうなぎの代用魚になる?食べてみた感想

パンガシウスはうなぎの代用魚になるのか?
ということで実際に食べてみました。

パンガシウス

イオンで売っていたものを買ってきました。
これで645円になります。

国産うなぎが1尾2000円を超えるので
値段を比較すると3分1程度になっています。

見た目は完全にうなぎっぽさそう!

~気になる味~
食べた瞬間一発で
「あ、うなぎではない」という味です。

味には疎い自分ですが
これははっきりとわかりました。

油分は殆ど無くあっさりした味。
淡泊な魚になっています。

うなぎっぽさはありませんが
これはこれで美味しさのある魚です。

食感は似ている物をあげるなら
個人的にはホッケだと思いましたが

世間一般ではサワラに近いと言われてます。

身があっさりしているので
蒲焼のタレとよく合います。

うなぎは一部商品で
臭みが気になるものもありますが

パンガシウスは臭みが全くなく
うなぎよりも食べやすい魚でした。

~うなぎの代用品として~

うな次郎

こんなものも売られていたので
思わず買って食べてみましたw

これは完全に形がうなぎなだけです。
箸で持つと一気に形が崩れるので

見て楽しむだけのものになっています。

魚のすり身を使っているので
ご飯のおかずにするのはよかったです。

~代用魚とは言い難い・・・~
「うなぎの代わりだよ」
と、言われて食べてみましたが

うなぎっぽさは殆どなかったです。
しかし味は良い魚だと思います。

「秋刀魚の蒲焼以上、あなご未満」
代用魚としての感想はこんな感じでした。

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パンガシウスってどんな魚?

うなぎの代用魚として
話題になっているパンガシウス。

どんな魚なのでしょうか?

~ナマズです~
パンガシウスはナマズでした。
ベトナム、カンボジア、タイなどで

食用魚として食べられています。

ベトナムが最も養殖が盛んで
国内では「チャー」

カンボジアでは「バサ」と呼ばれています。

日本でも白身魚のフライとして
加工がされているものもあります。

知らず知らずのうちに
食べていた魚だったんですね。


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パンガシウスは他にどんな調理法がある

切り身として販売されていることもある
パンガシウスの調理方法紹介していきます。

・フライ
あっさりした身のバンガジウスは
フライにすると相性がよいです。

お弁当惣菜でもパンガシウスが
使われているものもあるので

美味しさには定評のある
調理方法になっています。

・ムニエル
下味をつけてから蒸し焼きにします。

身が柔らかく食べやすいので
ムニエルにするのも良い食べ方です。

・ソテー
塩、味噌、醤油。
何でも合うと思います。

お好みの味付けで食べましょう。

クセの無い魚なので
基本的にどんな味でも合います。

煮つけにしてもいい魚です。
生以外であればどんな風に調理しても

美味しく食べられる魚になっています。

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まとめ

うなぎの代用魚としては
イマイチだったパンガシウス。

味の方はとてもよい魚になっています。

個人的には臭みを全く感じず
食べやすい魚でした。

イオンでは切り身で
販売されていることもあるので

見かけたら食卓の一品に
加えてみてもよいのではないでしょうか?

うなぎは食べられませんでしたが
新たなる食の発見でした。

-夏の食べ物
-,

執筆者:


  1. ヒトリ より:

    イオンで試食したけど、蒲焼きとは程遠い食感で、衣をつけて揚げた物を蒲焼きのタレを絡めた食品で、まるで天ぷら。
    蒲焼きの作り方の要領で、生の魚を、直火で焼いた魚にタレをつけて蒲焼きにしたら、もっと美味しいですよ。

    • razetin370 より:

      ヒトリさん、コメントありがとうございます!

      やっぱり代用魚とは言えないですよね~
      自分が食べたのは衣がついていなくて
      普通にかば焼きにしたものでした。

      たしかに他の魚の方が
      おいしくできるかもしれませんね。

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