「おいしいカニが食べたい！」
そう思ってネットから
高いカニを買ってみたのですが
そうなると気になるのは食べ方…
普通に食べて良いものか？
何か他においしい食べ方は
あるのではないか？
そしていざ食べると面倒に感じる
コウラのカンタンな取り方。
あとは食べてはいけない部位も
しっかりと覚えておきましょう。
おいしいカニの食べ方は？
「どんな風に食べると良いの？」
カニすき、焼きガニ、蒸しガニなどが
特においしい食べ方ではないでしょうか。
「変わった食べ方の方がいいんじゃないの？」
ヘンにこだわりすぎると
結局普通に食べた方が良かった…
みたいな感じになるので
定番の食べ方が一番のようです。
カニすきにする場合は
煮過ぎないように注意です。
通販で購入するならば、はじめは
ボイル冷凍されているものが
オススメです。
「活ガニの方がおいしいでしょ？」
ですが、調理が大変になるので
通販で買うと郵送中に
死んでしまっている場合もあります。
なのでボイル冷凍が無難です。
活ガニを購入する場合であれば
地元の魚屋さんに相談しましょう。
通販で買うよりもおいしいものが
手に入った！という意見は多いです。
ボイル冷凍されたものを解凍するには
自然解凍するようにしましょう。
流水、温水、電子レンジで解凍すると
味が落ちてしまいます。
コウラ、カラの取り方にコツはある？
いざ食べ始めると気になるのは
コウラやカラの取り方です。
実はコツがあってカンタンに取れます。
コウラの付け根に
指をかけて剥がします。
力は全然いりません。
カニみそが流れることがあるので
コウラを下にして取るのがポイント。
足を食べる時はカニばさみで
切って食べるのが良いでしょう。
食べてはいけない場所、部位はある？
カニは柔らかい部分なら
全部食べてもいいかというと
ダメな部分もあるので注意です。
それは「エラ」です。
コウラを外した中についています。
エラは食べてもおいしくないので
捨ててしまっても問題ありません。
食べない方が良い理由として
「雑菌や寄生虫が付着しているから」
毒があるわけではないので
死亡することはありませんが
食中毒の原因になるので避けましょう。
まとめ
特殊な食べ方をするよりも
カニすき、焼きガニ、蒸しガニなど
定番な食べ方がおいしいです。
通販で買うならボイル冷凍、
活ガニを買うなら地元が良いです。
コウラは逆さにして付け根から取ります。
足を食べるならカニばさみがあると
カンタンに食べられます。
エラは食べないで捨てましょう。
カニおいしいです(・∀・)！
