「え…なにこの黒いてんてん…」
買ってから気づいたんですが
白菜に黒点があるんですよ。
なんだかキモチワルイ。
コレの正体は何なのでしょうか？
何が原因で発生してるのか？
食べても大丈夫なのでしょうか？
白菜の黒点に関する
気になるギモンを解決します。
白菜についてる黒点の正体は？
「この黒いてんてん…なに…？」
たまについている白菜の黒点、
なんだか気になりますよね。
コレは腐れでも虫食いでもなく
白菜の生理現象のようなもので
「ゴマ症」と呼ばれています。
黒く見えるのは白菜の細胞内で
ポリフェノール類の累積による変色。
白菜のシミのようなものです。
何が原因で黒点は発生するの？
原因はいくつかあって
どれか、もしくは組み合わさって
発生しているようでうｓ。
１つは化学肥料を過剰にあげたこと。
２つは収穫した時期に低温で
長期間保存した場合に発生します。
３つめは栽培環境が原因で
ストレスがたまっている場合です。
以上3点の原因から黒点は発生します。
窒素、カリウム、リン酸のうち
どれかが多すぎると黒点が出ます。
食べられるの？返品できる？
黒い点は見た目のせいか
虫食い、腐れと勘違いされがちです。
食べても特に害はないので
問題はありません。
返品に関してはスーパーや八百屋など
買ったところによって対応が違います。
商品が気に入らなければ
レシートを持っていくなどして
交換、返品はだいたい可能でしょう。
自分がスーパーで野菜を並べていた時も
お客様の中には食べても問題ないと
説明しても納得してくれない方はいました。
そんな場合は返品に応じていました。
やはり調理して食べると
見た目がキモチワルイという人は
黒い部分をそぎ落として食べるのもアリです。
まとめ
食べたらおなかをこわす、まずいなど
悪影響や害があるものではないです。
しかし、見た目がイヤですよね。
買う前に白菜の白い部分をよく見て
黒点が無いか注意して買うようにしましょう。
根元付近、下の方をよく見るのがコツです。
まれに中身にだけある場合もありますが
だいたいは表面化しています。
そんなわけで白菜の黒点は
見た目以外影響ナシ！でした(・∀・)
